什麼是 BMR？
BMR（Basal Metabolic Rate，基礎代謝率）是身體在完全靜止、清醒、空腹狀態下，維持基本生命所需的最低熱量，約佔每日總熱量消耗的 60–70%。換句話說，即使整天躺著不動，身體還是會消耗 BMR。
為什麼採用 Mifflin-St Jeor 公式？
在常見公式中（Harris-Benedict、Schofield、Cunningham、Mifflin-St Jeor），Mifflin-St Jeor（1990）對成人預測最準確，誤差約 ±10%，是美國營養與飲食學會建議的成人預設公式。
減重時 BMR 的兩個重要觀念
- 不要把攝取壓到 BMR 以下太多：身體會啟動代謝適應、肌肉流失，反而難維持。
- BMR 會隨著肌肉量改變：阻力訓練增加肌肉，能小幅提高 BMR；節食減重則會降低 BMR，這也是復胖的重要機制之一。
接著計算 TDEE（含減重熱量目標） 才能得到「每日該吃多少」的具體數字。